- Tham gia
- 20/12/18
- Bài viết
- 11
- Thích
- 0
Máy xay thịt làm giò cho các cơ sở chế biến nhỏ
Máy xay thịt làm giò được sử dụng để xay nhuyễn thịt một cách nhanh gọn nhằm tiết kiệm thời gian, công sức, năng suất tăng gấp cả chục lần so với phương pháp giã thủ công. Với các cơ sở chế biến giò chả không nhất thiết phải bỏ khoản tiền lớn để đầu tư máy xay công nghiệp mà chỉ cần một chiếc máy có công suất vừa phải nhỏ gọn và chất lượng tốt là đủ.
Hầu hết các loại máy xay nghiền thịt hiện nay đều có thể nghiền được đa dạng nhiều loại thịt từ: thịt lợn, thịt gà, cá đã bỏ xương, tôm, thịt bò… Máy có công suất nhỏ sẽ phù hợp với các đối tượng sử dụng sau:
- Cơ sở chuyên làm giò chả có quy mô nhỏ
- Cơ sở chuyên làm xúc xích, lạp xưởng, nem, chả viên
- Cửa hàng bán bún, phở có sử dụng mọc, chả
- Các quán ăn, hàng hàng, bếp nấu công nghiệp có nhu cầu tự sản xuất giò chả, thịt viên chiên
- Các cửa hàng bán thịt muốn có thêm dịch vụ xay nghiền thịt cho người mua hàng.
- Gia đình muốn tự sản xuất giò chả.
Năng suất
Đây là tiêu chí đầu tiên vì nó quyết định trực tiếp đến khối lượng giò mà cơ sở bạn sản xuất được mỗi ngày.
Để sản xuất được 50kg giò lụa/ngày đòi hỏi cơ sở của bạn phải xay nghiền được 45kg thịt lợn (bao gồm cả thịt nạc và mỡ sấn) ngoài ra cần có thêm khoảng 5kg phụ gia, gia vị cần thiết. Dựa trên tính toán này và quy mô sản xuất hàng ngày của cơ sở, bạn có thể chọn chiếc máy xay thịt cho năng suất thích hợp.
Hầu hết các dòng máy xay thịt nhỏ hiện nay đều có năng suất nghiền từ 90kg thịt/giờ. Bạn nên hỏi rõ nhân viên tư vấn trước khi mua để có quyết định sáng suốt nhất.
Chất lượng
Tiêu chí chất lượng sẽ bao gồm:
- Vật liệu chế tạo máy có bền không, có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không?
- Tuổi thọ sử dụng của máy như thế nào?
- Có an toàn với người vận hành không?
- Khả năng hao hụt sau khi xay thịt khoảng bao nhiêu %?
- Nếu xem xét bỏ ra một số tiền lớn hơn để mua máy có công suất cao hơn thì có chất lượng tốt hơn không?
- Máy được đơn vị phân phối bảo hành trong bao lâu, có dịch vụ bảo trì, sửa chữa như thế nào?
- Bạn có thể đặt những câu hỏi này cho nhân viên tư vấn bán hàng để có câu trả lời cụ thể cho từng chiếc máy.
Cuối cùng là quan tâm đến giá thành. Với một cơ sở chế biến giò chả nhỏ thì nguồn vốn đầu tư cho thiết bị máy móc cũng bị hạn chế. Nếu vậy, bạn chỉ nên đầu tư một chiếc máy có công suất nhỏ từ 1,3Kw - 2,2Kw. Vì ngoài máy xay thịt, bạn còn phải mua máy làm giò chả và một số thiết bị liên quan khác. Nên cân nhắc kỹ trước khi lựa chọn.
Các loại máy xay thịt làm giò nhỏ
- Máy xay thịt 3A1,5Kw - mặt sàng 4mm có năng xuất xay từ 45 - 50kg/ giờ.
- Máy xay thịt cá inox 3A2,2Kw - với kích thước mặt sàng 4mm có thể xay được 50kg thịt/ giờ.
- Máy xay thịt cá inox 3A1,3Kw - có thể xay được 90kg thịt/ giờ.
- Máy xay thịt cá inox 3A GT2,2Kw - có thể xay thịt với năng suất đạt 180kg/ giờ.
Lưu ý quan trọng để sử dụng máy có hiệu quả nhất
Để máy vận hành hiệu quả, cho năng suất ổn định, tuổi thọ sử dụng cao, bạn cần ghi nhớ một số lưu ý quan trọng sau:
Không nên sử dụng máy quá năng suất khuyến cáo. Vì như vậy sẽ làm mô tơ bị quá tải, hao mòn nhanh, tuổi thọ thấp.
Sau khi sử dụng phải vệ sinh máy móc sạch sẽ, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Thường xuyên bảo trì, bảo dưỡng để máy vận hành hiệu quả nhất.
Hãy liên hệ ngay với nhà cung cấp nếu như bạn không chắc chắn về bất cứ điều gì của máy, tránh tình trạng “chữa lợn lành thành lợn què”.
Máy xay thịt làm giò là thiết bị vô cùng quan trọng không thể bỏ qua với các cơ sở chế biến giò chả, lạp xưởng, xích xích, chả viên… Hãy có sự lựa chọn sáng suốt nhất trong lựa chọn thiết bị máy móc để đáp ứng tối đa quy mô và nhu cầu sản xuất của cơ sở.
Thông tin dịch vụ tư vấn khách hàng:
Công ty CPĐT Tuấn Tú
Hotline Miền Bắc: (024)22.05.05.05 – 0948912688 – 0914567869 – 0916478186
Hotline Miền Nam: 0945796556 – 0984930099
Địa chỉ VPGD: Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, Phường Liên Mạc, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội.
Website: maynhabep.com
Facebook: facebook.com/maynhabep